Máte 18 alebo viac rokov?
Ak chcete vstúpiť na túto stránku,
musíte potvrdiť, že ste starší ako 18 rokov.
Ak chcete vstúpiť na túto stránku,
musíte potvrdiť, že ste starší ako 18 rokov.
Pesecká leánka z vinohradu Sádowie. Hebká a rozmarná princeznička, ktorá vnesie radosť a šťastie do vášho života. Spontánne kvasená zrela 6 mesiacov s kvasinkami. Prirodzene svieža, ľahká, s huncútskou kyselinkou a jemným perlením.
Pesecká leánka našich starých rodičov. Bezprostredná, úprimná, ako dobrí ľudia z nášho kraja, ktorí sa narodili do sveta bez pretvárky. Zrela rok v drevených sudoch s kvasinkami.
I remember times when the Queen mom (Feteasca Alba) was a household name in Čajkov. Or even a must – if you don't have it in the cellar, you're not a proper winemaker, people would think.
Not everybody had the courage to grow it, though – this grape can be as whimsical as a queen, and will happily tease you with her caprices every day, in the vineyard as in the cellar. But, it's also a window to the winemaker's soul, a flamboyant lady that reveals your inner world. Give me your Alba and I'll tell you who you are.
But then something happened in the modern times, and we started to doubt our values. We started to see tradition as backwardness, and 90% of the local Alba vineyards disappeared. I see it as a calling to gradually save our old vines from neglect, wake them from their long sleep and remind people of the grape's essence. Pop the cork, fall under the spell and become an ambassador too...
Cuvée Peseckej Leánky 2019, Pinot gris 2017 a 2018, ktoré zreli v dubových sudoch. V septembri 2020 bol pridaný čerstvý mušt z Leánky, ktorý spustil sekundárne kvasenie vo fľašiach. Pomalé prekvasenie vyzretého vína prináša ďalší, hlboký rozmer a zamatovo krémové bubliny. Víno bez póz, ktoré prináša do vášho dňa radosť a šťastie. Nie je to pet-nat, nie je to tradičná metóda, je to - METÓDA UNTRADITIONAL.
Wine from one vineyard, one year but is blend 2 fermentation style. Majority part 70% fermentation on skins 6 days, second part 30% fermentation one month. Then was 1 year in oak barrels with a gentle access of oxygen under a soft flor. Creamy massive PINOT with a long mineral and salt taste. Elegant and dangerous gentleman - our Don Corleone.
Víno mesiac kvasené v kadi so šupkami, zahustené odtiahnutím muštu, dalo základ extravagantnému Pinotu zo sopečnej pôdy. Rok zrel a dýchal bez vonkajších zásahov v drevených sudoch. Lávová farba a živelná mineralita sú cestou z pohára ku koreňom viniča, vrasteného do dávnej minulosti, keď vulkán Sitno chŕlil žeravý popol a magmu. Víno nebolo čírené, filtrované a mechanicky namáhané. Fľašované gravitáciou.
Somebody in my country once had the idea that we'd need our own type of Traminer, one that can survive our f*king winters (pardon my French but how else would you describe -31 degrees Celsius). And thus Devín was born: son of Traminer, daughter of Rotweisser Veltliner, aromatic yet resilient. I never planted the grape myself, it just happened. I always found it monotonous, overly-sensitive, like someone who feels underappreciated. I always thought I'd uproot it one day. Alas, never happened. It's intouchable! But it was touching my ego. I was the one who was overly-sensitive! Fast-forward a couple of years, follow me on a biblical trip: a blend of two vintages (2018, 2019), three different maceration styles and ten barrels. One volcanic eruption – one hell of a ride!
Víno mesiac kvasené v kadi so šupkami, zahustené odtiahnutím muštu, dalo základ exotickému Devínu. Rok zrel a dýchal bez vonkajších zásahov v drevených sudoch pod flórom. Neutíchajúca aromatika vianočného korenia, kari a orientu má pevný základ v minerálnej chuti zo sopečnej pôdy. Víno nebolo čírené, filtrované a mechanicky namáhané. Fľašované gravitáciou.
Frankovka modrá z viníc na vulkanickom podloží po trojtýždňovom kvasení na otvorených kadiach rok zrela v dubových sudoch. Charakter čerešnovej kôstky a horkej čokolády s pevným minerálno-tanínovým základom.
Extravagantné cuvée je netradičným spojením hrozna Frankovky, Alibernetu a Devínu
. Po mesačnom kvasení na otvorených kadiach rok zrelo v dubových sudoch. Nespútané, živelné víno ako vulkán Sitno, ktorý položil základ sopečným pôdam v Čajkove a predurčil tak jeho charakter. Tvorenie sedimentu je prirodzená vlastnosť vína a neznižuje jeho kvalitu.
Mohutný Dunaj z Čajkovskej Deberči, ktorý svoj charakter čerpá z redukovaného a prezretého hrozna. Mesiac nakvášal na kadi a dva roky zrel v drevených sudoch. Lekvárové tóny sú doplnené šťavnatou chuťou lesného ovocia. Mineralita v dochuti je znakom tufového podložia vulkanického pôvodu.
PET-NAT z našej najtypickejšej červenej odrody - EMPRESS - Frankovka (5 dní na šupkách) a bielej PRINCESS - Leanky (2 dni na šupkách), ktoré z noblesou dokvášali vo fľaši. Váš ovocný "refresher" vhodný na raňajky, obed, večeru, alebo iný vzácny čas vo vašom dni...
Vinica MÚRY je poslednou vinicou na tejto polohe. Kvôli náročnosti terénu ľudia a vinohradníci začali uprednostňovať nižšie polohy, dostupné mechanizácii. Naším cieľom je zachovať pôvodnú výsadbu a polohu, na ktorej sa nachádzajú staré a vzácne kultivary Peseckej leánky a Frankovky. Vinica je obhospodarovaná iba ručne, bez mechanizácie a bez akýchkoľvek postrekov. Ručná a remeselná práca nás učí pokore a vzájomnému poznaniu.
Hrozno kvasilo 24 dní na šupkách, zrelo 3 roky v dubových sudoch pod výrazným flórom za prístupu kyslíku, bez pridania síry. Dopestovaných bolo 550 kg, 250 litrov, 300 fliaš.
We will be pleased to hear from you. Share your experience with our wine with us because we want it to make you happy and delighted.
Find us
See Google Maps